Hi iedereen! Ik hoop dat jullie tot nu een fijne zondag hebben. Gister heb ik voor het eerst mijn eigen glutenvrije brood gebakken, dit zonder een broodbakmachine. Vanochtend had ik een heerlijk ontbijtje! Ik zal jullie stap voor stap vertellen hoe ik tot dit eindresultaat ben gekomen.

Om te beginnen heb je een bakmix (meel + gist) nodig. Dit heb ik gehaald uit het pak dat te koop is bij Liddl.

 

Wat heb je verder nodig?

• 450 ml water
• 50 ml olijfolie 

Dit heb ik samengevoegd in een beslagkom en gemixt met een elektrische handmixer.

Daarna vet ik het cakeblik in met boter, zodat het brood dalijk niet vast blijft plakken. Met een vochtige spatel doe ik het beslag in het cakeblik.

Dan moet het 45 minuten rijzen en moet uiteindelijk in volume zijn toegenomen. Tot dit:

De oven is al voorverwarmd op 200 graden (boven- en onderkant). Het brood moet 55 tot 60 minuten bakken.

TADAAAAAAAAAAA

Het brood is klaar! Smullen maar!

♥ Liefs, Louise