Blog 60★ – glutenvrij brood bakken

Hi iedereen! Ik hoop dat jullie tot nu een fijne zondag hebben. Gister heb ik voor het eerst mijn eigen glutenvrije brood gebakken, dit zonder een broodbakmachine. Vanochtend had ik een heerlijk ontbijtje! Ik zal jullie stap voor stap vertellen hoe ik tot dit eindresultaat ben gekomen.

Om te beginnen heb je een bakmix (meel + gist) nodig. Dit heb ik gehaald uit het pak dat te koop is bij Liddl.

 

1.jpg

Wat heb je verder nodig?

  • 450 ml water
  • 50 ml olijfolie 

Dit heb ik samengevoegd in een beslagkom en gemixt met een elektrische handmixer.

3.jpg
Beginnen op de laagste stand en daarna 4 minuten op de hoogste stand. Let op: het beslag is erg kleverig!

Daarna vet ik het cakeblik in met boter, zodat het brood dalijk niet vast blijft plakken. Met een vochtige spatel doe ik het beslag in het cakeblik.

IMG_0477.jpg

Dan moet het 45 minuten rijzen en moet uiteindelijk in volume zijn toegenomen. Tot dit:

    4.jpg

De oven is al voorverwarmd op 200 graden (boven- en onderkant). Het brood moet 55 tot 60 minuten bakken.

TADAAAAAAAAAAA

eindresultaat-brood

Het brood is klaar! Smullen maar!

♥ Liefs, Louise

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s